Куриные котлеты с тыквой и карри

Автор: UNU

Описание: Нежная куриная грудка отлично сочетается с тыквой, карри и тимьяном. Котлеты получаются сочные, мягкие и, конечно же, полезные, с приятным нежным и чуть сладковатым вкусом и восточным ароматом.

Ингредиенты

Грудка куриная — 400 г
Тыква (запеченная) — 120 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Карри — 0,5 ч. л.
Тимьян (свежий) — 1 веточ.
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Куриные котлеты с тыквой и карри ингредиенты

Подготовить ингредиенты для котлет. Тыкву нарезать кусочками размером с ладонь, шкурку не срезать. Запечь в духовке минут 30, до мягкости. Ложкой соскрести мякоть.

Измельчить в блендере куриное филе и лук. Добавить тыквенное пюре, крахмал и специи. По вкусу посолить и добавить перец. С веточки тимьяна оборвать листики и добавить в фарш.

Перемешать все ингредиенты, дать постоять фаршу минут 15.

Жарить котлеты я буду на сковороде ТМ Кукмара "Granit ultra" с антипригарным покрытием, которое позволяет готовить с минимумом масла или жира. Ложкой, смоченной холодной водой выкладывать фарш, формируя котлеты. Жарить до золотистой корочки с двух сторон. Затем сложить котлеты в ту же сковороду, влить пару столовых ложек горячей воды и пропарить котлеты несколько минут на минимуме под крышкой.

Куриные котлеты с тыквой и карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/