Рулет на сковороде

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Творог — 180 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Какао-порошок (+ 2 ст.л для посыпки) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Джем — 1 ст. л.
• Голубика (для украшения)

• Сыр творожный — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

К творогу выложить яйца и сахар.

Взбить миксером или погружным блендером. Я взбивала миксером.

Добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель и растительное масло.

Взбить.

Тесто разделить на 2 равные части.

Разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом. Вылить одну порцию теста.

Накрыть крышкой. Жарить 8-10 минут на медленном огне.

Так же обжарить вторую часть теста.

Выкладывать коржи со сковороды. Накрыть бумажным полотенцем. Дать остыть 5 минут.

Для крема в творожный сыр выложить сметану и сахарную пудру.

Взбить.

Выложить крем на 2 коржа.

Распределить по коржам.

Немножно положить один корж на другой.

На одну сторону на крем выложить джем.

Свернуть в рулет. Сворачивается легко.

Посыпать какао.

Украсить ягодами голубики и листиками мяты.

© www.povarenok.ru