Сытный завтрак

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Творог — 200 г
• Сыр твердый — 30 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Масло растительное — 30 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Шпинат — 1 пуч.
• Орех мускатный — 0.5 ч. л.

Приготовление

4 яйца сварить всмятку в течение 4 минут. Остудить в холодной воде, очистить.

2 яйца смешать с растительным маслом и солью, слегка взбить.

Добавить творог и сыр, перемешать. Сыр можно использовать любой.

Сладкий перец и шпинат мелко порезать. У меня последний поздний кустик домашнего шпината. Довольно скромный. Я бы добавила побольше. Но можно и без него. Положите любую зелень.

Добавить овощи в тесто, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель и мускатный орех. Все хорошо перемешать.

Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если тесто вам покажется густым, разбавьте немного сметаной или кефиром. Чуть-чуть.

Выложите тесто в кондитерский мешок.

Формы для запекания смажьте маслом. Если нет таких рамекинов, можно использовать бумажные формы для маффинов.

Часть теста выложить на дно форм.

В каждую форму выложить по яйцу.

И закрыть сверху остатками теста. Выпекать маффины при 200 градусов около 20 минут. Подавать сразу, чтоб желток не успел загустеть.

© www.povarenok.ru