Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Нина-супербабушка
Описание: Пирог «Ноктюрн», которым в фильме «Самая Обаятельная и Привлекательная» Надя Клюева угощала своих коллег, помнят все. Каким же должен быть этот пирог - никто не знает. Ну может, сама Ирина Муравьева? Однако, найти рецепт все-таки можно. Он есть в книге Макаревича «Наше Вкусное Кино». Не знаю, насколько этот рецепт соответствует тому, пирогу, который испекла в фильме Надя. По крайней мере, внешне он совершенно не похож. Я предлагаю вам свою версию данного пирога.Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой. Яйца и сметану надо достать из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. |
Сначала сделать штрейзель. |
Теперь займемся тестом. В глубокую миску выложить яйца, добавить сахар. |
Взбить на высокой скорости до посветления и увеличения в объёме. |
Добавить сметану и перемешать миксером на низкой скорости. |
Яблоки очистить и нарезать на тонкие дольки или кубики. Уложить яблоки поверх теста и чуть присыпать сахаром. |
Сверху на яблоки равномерно распределить штрейзель. |
Выпекать в заранее разогретой до 175*С (режим «Верх-низ») духовке 45-55 минут до сухой зубочистки. Достать пирог из духовки, дать ему чуть остыть и извлечь из формы. Остудить пирог на решетке. |