Суп томатный с морепродуктами

Автор: januarysmith

Ингредиенты

• Помидор — 500 г
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 250 г
• Сельдерей черешковый — 150 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Креветки — 250 г
• Тимьян
• Базилик

Приготовление

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Морковь нарезать мелким кубиком.

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Лук так же нарубить кубиком.

Аналогично сельдерей.

Выложить их на сковороду к моркови и потушить минут 15.

Свежие помидоры бланшировать.

Нарезать.

Подготовить необходимые специи. У меня это соль, черный перец, базилик и тимьян.

Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.

Выложить помидоры, чеснок и специи к уже потушеным овощам.

Добавить консервированные помидоры и сахар. Потушить все вместе 10 минут.

Зажарку выложить в кастрюлю, добавить 1 литр кипятка.

Довести до кипения, проварить примерно минут 10.

Выключить и дать настояться.

Креветки почистить, обжарить на масле с чесноком. Украсить суп.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru