Автор: Жужа-48
Описание: Не всегда новогоднее застолье бывает масштабным, зачастую мы отмечаем в узком кругу семьи, готовим не сложные, быстрые блюда (очень актуально при нехватки времени). Предлагаю простой и быстрый в приготовлении рецепт салата. Печень придаст сытность, овощи - лёгкость и сочность.
|
|
Удаляем лишние прожилки и нарезаем печень на брусочки. Обжариваем на растительном масле на сильном огне, постоянно помешивая. До готовности. |
|
Печень немного остужаем и добавляем к ней перец, нарезанный тонкой соломкой и огурец (натертый на терке, у меня для моркови) |
|
Добавляем специи, натертый солёный огурец (предварительно отжав его) и мелко нарезанную кинзу. Если не планируете подавать сразу, то лучше не смешивать ингредиенты и не добавлять специи, а сделать это непосредственно перед подачей. |
|
Я заправляю малым количеством растительного масла, можно добавить немного бальзамика или соевого соуса. Подавать как порционно, так и в общей тарелке. |
|
Салат можно предварительнои подогреть в микроволновой печи (совсем немного, чтобы не пострадал перец и огурец). |
