Автор: СкарлеттО
Описание: Новогоднее печенье с карамелизированными апельсиновыми дольками порадует не только детей, но и взрослых за праздничным столом. Очень ароматное, с цитрусово-арахисовым вкусом. Попробуйте!
|
|
Готовить в АП сковороде ТМ Kukmara серии "Granit ultra" одно удовольствие! Жарит, тушит, запекает и прекрасно карамелизирует без подгорания, благодаря уникальному высокопрочному антипригарному покрытию и равномерному распределению тепла по всей поверхности. |
|
В сковороде растопить 10 г сливочного масла с 10 г коричневого сахара. Апельсин тонко нарезать на 8 кружочков, обжарить частями с двух сторон до карамельного цвета. |
|
Выложить на пергамент, остудить. |
|
Для теста взбить 50 г сливочного масла с оставшимися 35 г коричневого сахара (кстати, у меня минимальное количество сахара, можно увеличить по вкусу). Добавить сметану и яйцо, взбить. |
|
Всыпать пшеничную и арахисовую муку (у меня пониженной жирности), порошок лайма (или цедру), разрыхлитель и соль. |
|
Замесить тесто. |
|
Нагреть духовку до 180*С. Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать кружки, разрезать каждый пополам. Переложить на силиконовый коврик (или бумагу для выпечки). |
|
Апельсиновые кружочки разрезать пополам, выложить сверху на заготовки теста и слегка вдавить. |
|
Выпекать около 25 минут до готовности. |
|
Остудить печенье и подавать. |
|
Можно присыпать сахарной пудрой. |
