Филе индейки в апельсиново-ананасовом соусе

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Индейка (филе бедра) — 500 г
• Вино красное полусладкое — 125 мл
• Сироп ананасовый — 75 мл
• Ананас (консервированный) — 125 г
• Цедра апельсина — 2 ч. л.
• Сок апельсиновый — 1/4 стак.
• Мука кукурузная — 0,5 ст. л.
• Вода — 1/4 стак.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Имбирь — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Петрушка

Приготовление

Сегодня мне будет помогать в приготовлении блюда АП сковорода со съемной ручкой и прозрачной крышкой, диаметром 24 см, ТМ Kukmara. Просто идеальная сковорода жарки и тушения, благодаря равномерному распределению тепла по всей поверхности посуды.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на растительном масле до изменения цвета.

Влить вино и ананасовый сироп (из банки с консервированными ананасами), довести до кипения.

Добавить паприку и имбирь, перемешать. Тушить около 10 минут.

Добавить черный перец и соль, перемешать. Готовить еще около 10 минут с приоткрытой крышкой.

Добавить консервированные ананасы и 1 ч. л. цедры апельсина, перемешать.

Апельсиновый сок смешать с водой и кукурузной мукой, тонкой струйкой влить в сковороду, постоянно помешивая.

Готовить до загустения соуса на среднем огне.

Для подачи посыпать оставшейся 1 ч. л. цедры апельсина и украсить петрушкой.

© www.povarenok.ru