Автор: alekstr
Описание: Одно из любимых блюд в нашей семье - это блины с мясом. Сегодня я готовила их, начинив мясным фаршем из утки и кролика с добавлением овощей и бульона ТМ "Роллтон". Попробуйте.)
|
|
Подготовим продукты. Для начинку я приготовила фарш из утки и кролика. |
|
Приготовим блинное тесто. В чашу миксера разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель теста. |
|
Взбиваем смесь на малой скорости миксера. |
|
Затем добавляем молоко. Слегка взбиваем до однородности. |
|
Добавляем просеянную муку. Взбиваем миксером на малой скорости до однородного состояния. |
|
Чашу с миксером накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. |
|
Приготовим начинку. Мелко нарезаем лук. |
|
Морковь трем на крупной терке. |
|
Сковороду ставим на огонь и хорошо разогреваем. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Добавляем сахар. |
|
Обжариваем овощи 5-7 минут, помешивая массу. Затем выкладываем в сковороду мясной фарш. |
|
Добавляем бульон "Говяжий домашний" ТМ "Роллтон". |
|
Перемешиваем массу. Обжариваем в течении 15-17 минут, убавив огонь. Затем убираем сковороду с огня. Мясную начинку остужаем. |
|
По прошествии 20 минут в блинное тесто добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. |
|
Сковороду хорошо разогреваем. Слегка смазываем растительным маслом. Наливаем половником немного блинного теста. Вращаем сковороду, распределяя тесто по сковороде. Обжариваем блин с одной стороны 1 минуту. |
|
Затем блин переворачиваем и обжариваем с другой стороны 1 минуту. |
|
Печем блины, используя все тесто. |
|
На рабочую поверхность кладем блин. Выкладываем на блин 1 ст. л. приготовленной мясной начинки. |
|
Сворачиваем блин рулетиком. |
|
Начиняем таким образом все испеченные блины, используя приготовленную мясную начинку. |
|
Сковороду разогреваем. Выкладываем на нее фаршированные блины. Обжариваем их по 1-2 минуты с обеих сторон. |
|
Блины готовы. |
|
Подаем к столу. |
