Автор: yugai ludmila65
Описание: Помните фильм "Одиноким предоставляется общежитие "? Эпизод как Вартан приводит назад свою молодую жену Нину, жалуясь что та не умеет готовить. Его реплика "Утром - яичница, днём - яичница, вечером - яичница, а ночью - амлет!" долго гуляла среди народа. Однако, если бы Нине попался мой рецепт, Вартан бы был доволен и просил бы добавки, уверяю Вас. Рекомендую.
|
|
Приготовить продукты. |
|
Яйца разбить в миску, взвесить. |
|
Влить сливки, их необходимо взять равное по весу яйцам. Можно заменить молоком. Перемешать вилкой, не взбивать! |
|
Шпинат тщательно промыть, обрезать листья, обсушить, нарезать мелко, добавить к яично-сливочной смеси. |
|
Сыр натереть, курицу нарезать мелко. |
|
Добавить в миску, поперчить, посолить, учитывая солёный сыр и уже готовую курицу. |
|
Растопить в горячей сковороде 20 г. сливочного масла. Диаметр сковороды 20-22 см.. |
|
Вылить смесь, жарить на среднем огне. |
|
Аккуратно отодвигая массу от стенок лопаткой, давать сыворотке полностью выпариваться. |
|
В готовый омлет добавить сливочное масло. |
|
Подать горячим. |
