Фасолево-чечевичный рулет из лаваша

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Чечевица — 200 г
• Фасоль — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лаваш (тонкий) — 1 шт
• Бульон (говяжий домашний, ТМ Роллтон) — 2 ч. л.
• Томатная паста (с горкой) — 1 ст. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Зелень
• Соль

Приготовление

Отварите фасоль и чечевицу до готовности в разных кастрюльках. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости, но не выливайте, она может еще понадобится при готовке начинки для рулета (или приготовлении домашнего постного майонеза). Фасоль и чечевицу соедините.

Измельчите в пюре с помощью ручного блендера (возможно, тут понадобится немного отложенной жидкости от чечевицы или фасоли). Добавьте бульон, перец, томатную пасту и измельченный чеснок. Соль пока не добавляйте.

Хорошо перемешайте массу, теперь отрегулируйте на соль.

Разверните лист лаваша, выложите половину начинки и распределите на половине лаваша, посыпьте рубленной зеленью.

Накройте второй половиной лаваша, выложите оставшуюся начинку. С одного края выложите полоски красного перца (можно добавить и больше, тогда в разрезе будет интереснее).

Сверните плотным рулетом, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.

© www.povarenok.ru