Закуска из рыбы горячего копчения

Автор: Таш

Ингредиенты

• Рыба (любая горячего копчения) — 100 г
• Сыр творожный — 3 ст. л.
• Укроп (пара веточек) — 1 ст. л.
• Оливки черные (для украшения (не обязательно)) — 3 шт
• Хлебцы (я использую ржаные хлебцы Kruasett) — 5 шт

Приготовление

Ингредиенты. Рыбу горячего копчения можно использовать любую. У меня лещ домашнего копчения. На фото как раз то самое количество из которого получаются нужные граммы. Сыр творожный можно заменить творогом, смешанным с небольшим количеством сметаны. Творог при этом нужно протереть через сито. Подается закуска на хлебцах. Я использую ржаные хлебцы Kruasett. Соль/ перец я не добавляю, как правило достаточно вкуса рыбы.

Рыбку почистить и мелко порезать.

Добавить мелкопорезанный укроп (примерно одну веточку)

Смешать с творожным сыром (1,5 ст. ложки).

Оставшийся сыр нужно намазать на хлебцы. У хлебцев Kruasett одна сторона пористая, другая гладкая. Намазывать следует на пористую сторону в том случае, если вы хотите, чтоб хлебец быстрее пропитался. Если же хотите, чтоб хлебец оставался дольше хрустящим - намазываем на гладкую сторону. Примерно по 1 ч. л. творожного сыра на каждый.

Далее выкладываем закуску.

И украшаем по своему усмотрению. Я украсила оливками и укропом.

Попробуйте. Это вкусно!

© www.povarenok.ru