Автор: МурКатеринка
Описание: В одном из эпизодов советского мультфильма "Каникулы в Простоквашино" почтальон Печкин приносит посылку дяде Фёдору, но не отдаёт её. Тогда мальчик, Матроскин, Шарик и галчонок решают пойти на хитрость и приглашают Печкина пить чай. Предлагаю приготовить почтальону песочное печенье с ореховой начинкой в виде конфеток. Заходите и вы на чаёк!
|
|
В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное сливочное масло. |
|
Добавить сметану, перемешать. |
|
Желток отделить от белка. Очень важно, чтобы белок оказался в абсолютно сухой посуде. Убрать белок в холодильник, желток добавить к масляно- сметанной массе, перемешать. |
|
Просеять муку с сахарной пудрой (1 ст. л.), ванилином и разрыхлителем теста. |
|
Замесить тесто. Завернуть его в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 мин. |
|
Пока тесто отдыхает подготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер. |
|
Измельчить. |
|
Яичный белок с сахаром взбить миксером до устойчивых пиков. |
|
Добавить орешки к взбитому белку. |
|
Перемешать. |
|
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг, диаметром 30-33 см. |
|
Разрезать на 8 частей. |
|
На узкий край каждого кусочка теста выложить по 1 ч. л. начинки. |
|
Начать сворачивать... |
|
В рулетик. |
|
Защипать края так, чтобы получилась имитация конфетки. |
|
Переложить печенье на противень застеленный силиконовым ковриком. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 18-19 мин. |
Приятного аппетита!!!
