Закусочные хлебцы с авокадо и нутом

Автор: гошлена

Ингредиенты

• Хлебцы (ржаные Kroisett)
• Нут (консервированный) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (от вяленых помидоров) — 1,5 ст. л.
• Томаты вяленые
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Авокадо — 1 шт
• Перец черный (свежемолотый)
• Куркума — 1 щепот.
• Паприка сладкая — 1 щепот.
• Соль
• Зелень (микрозелень, для украшения)

Приготовление

Консервированный нут откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем обжарьте на масле от вяленых томатов, примерно 3-4 минуты.

Горячий нут по вкусу посолите, поперчите. Добавьте куркуму и паприку. Аккуратно перемешайте и оставьте остывать.

Спелый авокадо помойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте пополам, удалите косточку. С помощью ложки выньте мякоть. Присолите, полейте лимонным соком. Разомните вилкой мякоть в грубую пасту, чтобы остались небольшие кусочки.

Соберите закуску. Щедро намажьте ржаные хлебцы Kroisett пастой из авокадо.

Сверху выложите пряный и хорошо остывший нут.

Украсьте вялеными томатами и листиками любой микрозелени. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru