Творожная закуска с помидором

Автор: Таш

Ингредиенты

• Помидор — 2 шт
• Творог (или творожный сыр) — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Приправа (куриный домашний бульон Роллтон) — 1 ч. л.
• Укроп (и немного для украшения) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Хлеб

Приготовление

Основные ингредиенты. Вместо творога для упрощения приготовления можно взять творожный сыр. Хлеб -ингредиент не обязательный, так как закуску можно подавать и без него.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной примерно 1,5 см. Вырезать сердцевинки ножом или фужером/ стаканом. Крайние части оставим для украшения.

Серединки измельчить ножом, добавить куриный домашний бульон Роллтон. Этот бульон отлично приправляет данное блюдо.

Добавить яйцо и муку. Тщательно вымешать. Количество муки зависит от сочности помидора.

На разогретую с маслом сковороду выкладываем кружки помидора, в серединку вливаем получившуюся смесь. Жарим на одной стороне до готовности начинки на умеренном огне, далее переворачиваем и подрумяниваем другую сторону.

Готовые помидоры выкладываем на тарелку.

Далее измельчаем полпачки творога со сметаной.

И добавляем мелко порезанный укроп. Примерно 1 ст. л. Процесс приготовления закуски можно упростить, если использовать готовый творожный сыр с укропом.

Вырезаем из хлеба кусочки примерно по размеру помидора и выкладываем на них пожаренную часть закуски.

Сверху размещаем творожную начинку. Остатки хлеба можно подсушить, смолоть в крошку и использовать в качестве панировочных сухарей. Посыпаем закуску кусочками помидора (те хвостики, которые оставляли для украшения) и украшаем веточкой укропа.

Как я уже сказала, закуску можно подавать и без хлеба. Но на хлебе удобнее. Так же хлеб можно предварительно поджарить на сковороде или в тостере. На мой взгляд, закуска внешне напоминает шапочку снеговика.

Угощайтесь!

© www.povarenok.ru