Автор: Okoolina
Описание: Для такой закуски можно взять просто печень трески, а можно взять печень трески по-мурмански. Я возьму печень тресковых пород по-скандинавски. Нежный готовый паштет, который отлично подошёл для закуски на тонких хрустящих хлебцах Круазетт.
|
|
Готовим всё для закуски. Яйцо нужно сварить вкрутую. Я возьму для подачи закуски хлебцы хрустящие и тонкие Круазетт с прованскими травами. Для закуски можно использовать печень трески, печень по-мурмански или печень тресковых пород рыб по-скандинавски. Я выбрала последний вариант. Нежный паштет отлично подойдёт для такой закуски. |
|
Делаем закуску. Печень выкладываем в посуду. Я сделаю на 6 шт хлебцев и использую половину банки. Яйцо натираем на тёрке и отправляем к печени. Огурец нарезаем красиво тонкими продолговатыми дольками. Лук порей - тонкими кольцами. |
|
Соединила печень тресковых пород рыб с яйцом. Не солила и не перчила. Хлебцы намазываем дижонской зернистой горчицей так, так вы любите её. Я люблю щедро и поэтому на 1 хлебец у меня идёт 1 ч л. |
|
На горчицу выкладываем соединённую печень с яйцом и аккуратно ножом размазываем по горчице. Сверху - дольку огурца и колечки порея... и совсем по-праздничному можно украсить и дополнить красной икрой. |
|
Замечательно у нас ушла закуска к сухому белому Крымскому. |
|
Ну, а закуску можно съесть и проще. Хлебцем зачерпываем и - в рот! |
С Наступающим Новым Годом! Всем ЗДОРОВЬЯ! МИРА! ДОБРА! 
