Автор: Tatanj
Описание: Предлагаю приготовить на Новогодний стол фаршированные куриные голени жареные на сковороде, они получаются очень сочными, нежными и ароматными. Блюдо удивит и порадует ваших близких на праздничном столе. Угощайтесь!
|
|
Для приготовления блюда куриные голени помыть и просушить на бумажном полотенце. |
|
Теперь куриные голени нам нужно будет разделать, т. е. освободить косточку на куриной голени от мяса (надрезаем вокруг косточки сверху и снизу, затем пройдитесь ножом вокруг всей косточки несколько раз, чуть-чуть покрутите косточку и снимите с косточки мясо). |
|
Получается удлиненная косточка и свободное место для фарширования голени. |
|
Все подготовленные голени выложить на разделочную доску. |
|
Приготовим маринад для маринования голеней. В миску высыпать соль, черный молотый перец, чеснок сушеный гранулированный и сладкую паприку. Все хорошо перемешать. |
|
Добавить в смесь соевый соус, острую горчицу и растительное масло, хорошо перемешать. |
|
Приготовленым маринадом полить голени и хорошо натереть их со всех сторон. Оставьте мариноваться на 30 минут. |
|
Готовить буду в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara. |
|
Пока голени маринуются подготовим начинку. Нарежьте небольшими кусочками красный сладкий перец и обжарьте на сковороде, затем перец сложите в полиэтиленовый пакет минут на 5 (чтобы потом можно было его очистить от кожуры). |
|
Ветчину нарежьте небольшими кусочками. |
|
Теперь куриные голени нужно на фаршировать, т. е. уложить в "кармашек" кусочек ветчины и кусочек красного сладкого перца. |
|
Затем сверху зафиксируйте голени с помощью зубочисток. |
|
Теперь осталось обжарить приготвленные куриные голени. Выложить голени на сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на среднем огне. Чтобы куриные голени хорошо прожарились, положите сверху груз. Жарить с двух сторон до румяной, аппетитной корочки. |
|
Перед подачей убрать с голеней зубочистки и каждую косточку голени заверните в фольгу выглядит очень эффектно и удобно брать (руки не испачкаются). |
|
Очень вкусные, ароматные, нежные, фаршированные куриные голени готовы. Выложите их на блюдо и украсьте по желанию, можно подавать к столу. Приятного аппетита! |
