Свежий салат с тунцом

Автор: januarysmith

Ингредиенты

• Руккола — 1 упак.
• Тунец — 250 г
• Помидоры черри — 250 г
• Яйцо перепелиное — 10 шт

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Наршараб — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 1 ч. л.

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Специи (Прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль (лимонная)

Приготовление

Перед готовкой рыбу нужно замариновать.

Для маринада смешать оливковое масло, лимонную соль и прованские травы.

Кисточкой с двух сторон обмазать кусочки рыбы. Мариновать всего лишь 15 минут.

На хорошо разогретую сковороду выложить куски рыбы. Жарить от двух до пяти минут на каждой стороны. Время зависит от размера кусков и желаемой степени прожарки. Я жарила по три минуты.

Приготовить ингредиенты для салата.

Почистить перепелиные яйца.

Черри порезать пополам.

Смешать все в большой миске.

Нарезать рыбу. Я хотела розовую серединку, но побоялась, что пока мы снимаем, кусочки остынут и накрыла сковороду крышкой. В итоге рыба дошла до полной, но осталась сочной.

Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, дижонскую горчицу и наршараб.

Добавить заправку в салат и перемешать.

Прошу к столу! С НОВЫМ ГОДОМ!

© www.povarenok.ru