Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
• Ветчина (ТМ "Индилайт") — 1 упак.
• Сыр творожный — 100 г
• Сметана (25 % жирности) — 100 г
• Грибы (ассорти лесных грибов) — 250 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Сыр голландский — 100 г
• Розмарин (для декора) — 1 веточ.

Приготовление

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.

Противень застилаем ковриком выпечки, слегка присыпаем его мукой и выкладываем на него пласт слоеного дрожжевого теста.

Помещаем противень в духовку и выпекаем 15-20минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку. Затем вынимаем противень из духовки, выкладываем испеченный пласт теста на решетку и остужаем.

Мелко нарезаем чеснок.

Глубокую сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный чеснок и грибы. Я использовала свежезамороженные грибы из собственных заготовок, предварительно их разморозив. Можно взять любые свежие грибы.

Обжариваем грибы в течении 8-10 минут, периодически помешивая. Добавляем 1/2 ч. л. соли. Перемешиваем массу. Затем убираем сковороду с огня. Обжаренные грибы остужаем.

Ветчину нарезаем мелким кубиком.

Мелко нарезаем зеленый лук.

Сыр натираем на мелкой терке.

В миску выкладываем творожный сыр, сметану, соль, перец черный молотый и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешиваем.

Затем добавляем нарезанную ветчину.

Хорошо перемешиваем массу. Крем для торта готов.

Испеченный пласт слоеного теста разрезаем на несколько тонких пластов. У меня получилось 5 тонких пластов теста. Один тонкий пласт теста отложить.

На блюдо кладем тонкий пласт теста. На него выкладываем 1 ст. л. приготовленного крема с ветчиной. Равномерно распределяем.

Поверх крема выкладываем 2 ст. л. жареных грибов. Равномерно распределяем. Накрываем тонким пластом испеченного теста.

Затем опять выкладываем крем с ветчиной, жареные грибы и накрываем пластом испеченного теста. Таким образом собираем торт, пока не закончатся крем, грибы и пласты теста.

Отложенный пласт теста измельчаем в крошку.

Присыпаем верх и бока торта измельченной крошкой. Верх торта посыпаем натертым сыром и украшаем веточками розмарина. Помещаем торт в холодильник на 3-4 часа. Затем торт вынимаем и подаем к столу.

© www.povarenok.ru