Запечённая индейка с овощами

Автор: Таш

Ингредиенты

• Индейка (филе грудки) — 250 г
• Кабачок (400-500г) — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Масло оливковое (половина для маринада индейки, половина для смазывания формы) — 4 ст. л.
• Паприка копченая (половина в овощи, половина в индейку) — 1 ч. л.
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Бульон (или вода) — 1/2 стак.

Приготовление

Ингредиенты. Все просто и доступно в любое время года. В линейке продукции ТМ Индилайт есть не только филе грудки, нужное для этого рецепта. Так как филе всё равно резать, то я использую стрипсы. Специи самые простые, паприка лучше копченая, но можно использовать и обычную.

Кабачок помыть, порезать, уложить в смазанную оливковым маслом форму.

Помидоры помыть, порезать дольками, разложить между кабачком. Чеснок мелко порезать и посыпать овощи, так же посолить, поперчить и посыпать копчёной паприкой.

Оливковое масло, соль, перец, копченую паприку смешать, индейку порезать на небольшие кусочки, смешать с маринадом.

Равномерно разместить в форме. Влить полстакана бульона или воды.

Запекаем блюдо в духовке разогретой до 190 °С минут 40.

Посыпаем зеленью. Я посыпала замороженной петрушкой.

Индейка получается полностью приготовленной, тогда как овощи слегка альденте. Если хотите, чтобы за это время овощи дошли до полной готовности, запекайте под фольгой.

Очень красиво, ярко, можно сказать, кусочек лета зимой.

Приготовление простое.

Угощайтесь!

© www.povarenok.ru