Квадратики с грибами и индейкой

Автор: leontina-2014

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
• Шампиньоны — 300 г
• Индейка (филе бедра) — 250 г
• Сливки (или сметана) — 120 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное
• Масло сливочное
• Желток яичный — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Пряности (чёрный перец, сушёный чеснок, итальянские травки)

Приготовление

Раскатать тесто, вырезать квадраты и рамки. Квадраты будут основой волованов, рамки стенками.

Квадраты выложить на противень с бумагой. Тесто наколоть, смазать желтком, сверху уложить рамки, снова смазать желтком. Выпечь при температуре 200 градусов до готовности, примерно 10-15 минут.

Филе индейки нарезать мелкими кусочками.

Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить. Убрать со сковороды.

Сковороду протереть бумажной салфеткой, выложить резанные шампиньоны и рубленный чеснок. Добавить сливочное масло. Обжарить до выпаривания жидкости, добавить пряности по вкусу. Посолить.

На сковороду вернуть мясо индейки, добавить муку, размешать. Влить сливки, перемешать. Начинка готова.

© www.povarenok.ru