Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Мухаммара

Автор: UNU

Мухаммара

Описание: Мухаммара — это вкуснейший соус, приготовленный из запеченного сладкого красного перца с добавлением грецких орехов, сухарей и специй. Он очень любим и популярен в ближневосточных странах, в Египте, Палестине, Турции. Рецепт вегетарианский и подходит приверженцам этого образа жизни, а так же людям соблюдающим Пост.

Ингредиенты

Приготовление

Мухаммара ингредиенты Подготовить ингредиенты. У острых перцев чили удалить семена и перегородки, чтобы не было очень остро. Кумин и кориандр растереть в крошку пестиком.

Мухаммара ингредиенты Сладкие красные перцы запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 20-30 до темных подпалин. Завернуть в пакет, чтобы пропотели, а затем снять шкурку и удалить семена.

Мухаммара ингредиенты Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде.

Мухаммара ингредиенты Хлебцы Kruazett размять в крошку.

Мухаммара ингредиенты Измельчить запеченные перцы в блендере.

Мухаммара ингредиенты Добавить грецкие орехи, измельченные хлебцы, чеснок через пресс, гранатовый соус, сок лимона, кумин, кориандр, чили, копченую паприку, соль. Пробить всё вместе.

Мухаммара ингредиенты Попробовать на вкус, если нужно еще посолить, поперчить, влить оливковое масло и еще раз блендернуть. )

Мухаммара ингредиенты Подавать с хлебцами Kruazett, чипсами, тостами, крекерами.








Мухаммара — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru