Картофельная запеканка с хлебцами

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Хлебцы (ржаные от ТМ Кruazett) — 7 шт
• Картофель (варёный) — 700 г
• Говядина (отварная) — 140 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло сливочное — 80 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Куркума (1/2 ч.л.)
• Перец белый (1/2 ч.л.)
• Соль
• Петрушка

Приготовление

Приготовить продукты. Картофель поставить вариться до готовности, посолить.

Лук нарезать кубиком. Отварную говядину измельчить в блендере, добавить 5 хлебцев, также измельчить.

Лук обжарить на растительном масле, до прозрачности и лёгкого румянца. К луку добавить мясо и хлебцы, смешать.

Картофельный отвар слить. В горячий картофель добавить 60 г. сливочного масла, куркуму и белый перец.

Истолочь и перемешать до однородности.

Огнеупорную форму, 1,2-1,5 л., смазать сливочным маслом. Выложить половину пюре.

На него мясную смесь.

Сверху вторую половину пюре, разровнять.

Истолочь 2 хлебца.

Посыпать сверху хлебцами и разложить оставшееся сливочное масло.

Запекать при 190-200 градусах, 20 минут. Готовую украсить рубленой зеленью петрушки.

© www.povarenok.ru