Автор: alekstr
Описание: Яркий, вкусный, ароматный и полезный десерт из творога, ржаных хлебцев и ягод клубники! Готовится десерт быстро и просто, а результат - всегда чистые креманки "на сдачу"! Попробуйте приготовить!)
|
|
Подготовим продукты. |
|
В небольшую миску высыпаем желатин. Добавляем необходимое количество воды. Перемешиваем и оставляем для набухания. |
|
Приготовим клубничный слой для нашего десерта. В сотейник выкладываем клубнику. ( Я использовала свежезамороженную ягоду из собственных заготовок, предварительно ее разморозив. ) Добавляем сахар. Сотейник ставим на огонь. |
|
В миске смешиваем кукурузный крахмал и воду. |
|
Содержимое сотейника доводим до кипения. Провариваем 2 минуты, помешивая массу. |
|
Затем добавляем смесь из кукурузного крахмала и воды. |
|
Варим ягодную массу 1-2 минуты, помешивая ложкой. Затем убираем сотейник с огня. Полностью остужаем. ( Для быстрого остывания ягодной массы, я поставила сотейник на "ледяную баню" - в большую миску наливаю очень холодной воды, добавляю лед и ставлю сотейник в миску с холодной водой.) |
|
Подготовим хрустящий слой. В кофемолку или чашу блендера выкладываем хлебцы. |
|
Измельчаем до состояния крошки. |
|
Приготовим творожную основу. В глубокую миску выкладываем творог, сметану, сахар и ванильный сахар. |
|
С помощью погружного блендера соединяем ингредиенты в миске в однородную массу. |
|
Набухший желатин подогреваем в микроволновой печи или на водяной бане. |
|
В миску с творожной массой добавляем желатиновую смесь. |
|
Хорошо перемешиваем массу. |
|
Подготовим креманки или небольшие миски. В каждую креманку выкладываем по 1 ст. л. творожной массы. |
|
Затем поверх творожной массы выкладываем по 1 ч. л. (с горкой) крошки из хлебцев и по 1 ч. л. шоколадной стружки. |
|
Затем в каждую креманку выкладываем по 2 ст. л. творожной массы. Накрываем креманки фольгой или пищевой пленкой и отправляем их в холодильник на 30-40 минут. |
|
Через 30-40 минут вынимаем креманки из холодильника. Убираем пищевую пленку. |
|
В каждую креманку выкладываем по 2 ст. л. клубничной массы. |
|
Украшаем шоколадной стружкой и зеленью. |
|
Подаем креманки с десертом к столу. |
