Шоколадное печенье с имбирем

Автор: alarm clock

Описание: Вкуснейшее, в меру сладкое, насыщенное, шоколадное печенье, с легким послевкусием имбиря. Из рязряда быстро, просто, вкусно. С корочкой снаружи и мягкое внутри. Отличный вариант для чашечки кофе. Пробуем?

Ингредиенты

Мука пшеничная — 140 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 г
Сахар — 100 г
Желток яичный (от СО или маленькое яйцо) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Имбирь (в порошке) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад темный (мелко натертый или растопить.В этот раз брала 97,7 %,раньше и белый и молочный пробовала,,с горьким понравилось больше всего) — 20 г

Приготовление

Шоколадное печенье с имбирем ингредиенты

Все продукты выкладываем в чашу. Очень люблю все жгучее, поэтому добавила щепотку кайенского перца.

Все смешать. Должно получиться мягкое тесто. Мука разная, поэтому - если суховато, то добавьте по чуть воды, если жидковато, то добавить муки. Скатываем в шар и оставляем на 15 минут в холодильнике.

Противень застелить пергаментом. Из теста делаем шарики, выкладываем на противень. Чуть приплюснуть. У меня получилось 14 штук. В середину каждого вдавила по шоколадной капле.

В разогретой до 200 градусов выпекать около 20 минут.

Шоколадное печенье с имбирем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/