Десертный хлеб с чаем матча и цукатами

Автор: Ксения40

Ингредиенты

• Дрожжи (свежие) — 15 г
• Вода — 250 мл
• Вода цветочная апельсиновая (я брала апельсиновый сок) — 25 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Цукаты — 150 г
• Матча (чай матча сухой порошок) — 3 ст. л.

Приготовление

Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды (можно взять быстродействующие 5 гр). В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме цкатов (муку всю сразу не высыпайте, возможно у вас уйдет немного меньше или наоборот больше)

Добавьте дрожжи, воду и масло

Замесите тесто, добавьте цукаты, - тесто получается послушным, эластичным. Положите в миску, накройте и поставьте в теплое место до увеличения теста в два раза.

Тесто поднимается от часа до двух, в зависимости от температуры в вашем доме. Подошедшее тесто обмять и дать подняться еще раз

Затем на рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой, тесто разделим на 4 заготовки

Придать им округлую форму, положить на противень

Сделать на каждой булке надрезы и поставить на расстойку

Наши булочки поднялись. Духовку разогреть до 240С, предварительно поместив пустой противень на нижний уровень. На разогретый противень налить 50 мл воды и поставить наши заготовки в духовку. Выпекать примерно 15-20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый булочки достать из духовки, остудить на решетке под полотенцем

Этот хлеб очень вкусен как в теплом виде, так и в холодном.

© www.povarenok.ru