Томатный сливочный суп с фаршем

Автор: nelliundco

Ингредиенты

• Фарш мясной (У меня говяжий) — 500 г
• Лук репчатый (Большая или 2 маленькие) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец сладкий красный (Или болгарский) — 2 шт
• Томаты протертые — 400 г
• Сыр сливочный (Плавленый) — 190 г
• Крем фреш — 100 г
• Бульон — 500 мл
• Перец черный
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Тимьян
• Петрушка (Для подачи)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Приготовить продукты, лук и чеснок почистить, перец помыть.

Разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить фарш до зарумянивания.

Пока фарш жарится, нарезать лук и чеснок мелкими кубиками, перец не очень длинными полосками.

Положить лук и чеснок, обжарив несколько минут, добавить сладкий перец.

Через несколько минут влить бульон (у меня говяжий), тушить 10 минут. Я указала 500 мл бульона, мы любим такой суп густым, если любите суп пожиже, возьмите 600-700 мл.

Добавить протёртые томаты, перемешать и тушить 15 минут.

Добавить сливочный плавленый сыр, дать ему хорошо раствориться.

Теперь положить крем фреш (или сметану), перемешать.

Хорошо приправить чесночным порошком, красным сладким и чёрным перцем, тимьяном. Попробовать на соль, я не солила, соли от сливочного сыра и бульона было достаточно.

При подаче посыпать петрушкой.

© www.povarenok.ru