Салат из кольраби

Автор: nelliundco

Описание: Простой, быстрый салат из кольраби на азиаткий лад. Подавать лучше сразу после приготовления, иначе кольраби быстро становится мягкой.

Ингредиенты

Капуста кольраби (~250 грамм) — 1 шт
Орехи кедровые — 10 г
Петрушка — 1-2 веточ.
Мята — 1 веточ.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Перец чили (Сухой)
Перец черный
Кориандр — 1/4 ч. л.

Приготовление

Заправку приготовила не думая добавлять рецепт, поэтому их нет на фото. Смешать все ингредиенты для заправки, не забудьте чили, он даёт изюминку салату.

Кольраби натереть на тёрке для моркови по корейски.

Орехи поджарить на сухой сковороде, половину растолочь в ступке, добавить к заправке.

Добавить заправку и половину зелени к кольраби, перемешать.

Переложить в тарелку, посыпать зеленью и орехами и сразу подавать.

Салат из кольраби — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/