Автор: Нина-супербабушка
Описание: По моему запросу поисковик выдал 5 вариантов пирога с таким названием. Я тщательно изучила все варианты. К моему счастью все они отличались от моего количеством и составом ингредиентов, некоторые довольно сильно, а также были различия и в технологии приготовления. Поэтому я с лёгким сердцем приглашаю вас на свою новую кухню и предлагаю вашему вниманию свой вариант. Рецепт этот из интернета от пользователя Natasha Chagay, за что ей огромное спасибо, пирог очень вкусный. Ингредиентов немного.
|
|
Подготовить продукты для теста, чтобы всё было под рукой. |
|
Подготовить продукты для шариков. Творог, если слишком влажный, отжать и протереть через сито, если требуется. |
|
Перемешать йогурт и соду и отставить на 15 минут. Тем временем смешать муку, какао и разрыхлитель. |
|
Добавить к йогурту сахар, яйца и растительное масло |
|
И взбить до однородности. |
|
Затем просеять сухую смесь |
|
и взбить тесто миксером. |
|
К протёртому творогу добавить кокосовую стружку и сахар, перемешать рукой. |
|
Если смесь сыровата, можно добавить 1-2 ст. л. муки. Тесто разделить на 8 частей и скатать шарики. Вот тут я сделала ошибку: то ли творог слишком сильно отжала, то ли кокосовой стружки взяла ложки с слишком большой горкой. Я ее люблю и решила, что "кашу маслом не испортишь". Смесь получилась вроде нормальная (муки я не добавляла), шарики скатались идеально, великолепно держали форму, но в готовом пироге они оказались плотноватыми. Наверное, во время выпечки кокосовая стружка разбухла. В общем, тут надо смотреть. |
|
Дно формы d 22 см застелить пекарской бумагой и слегка смазать ее маслом. Вылить на дно немного теста, тонкий слой. |
|
Затем выложить шарики: 1 - в центр, остальные по кругу на равном расстоянии. |
|
На шарики аккуратно, чтобы они не сдвинулись, выложить оставшееся тесто. |
|
Выпекать при 170-180*С в течение 45-50 минут до сухой зубочистки. У меня через 45 минут пирог был абсолютно готов. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему отдохнуть минут 10, затем аккуратно снять бортик и переложить пирог на решетку. Пока пирог еще тепленький, залить его либо растопленным шоколадом, либо шоколадной глазурью. |
