Кармашки из лосося со шпинатом

Автор: nelliundco

Ингредиенты

• Лосось — 500 г
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Сок лимонный — 1-2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Шпинат (Мороженый) — 120 г
• Пармезан (Можно любой твёрдый сыр) — 60 г
• Сыр сливочный (Алметте, Филадельфия) — 120 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.

• Шпинат (Можно без него) — ~250 г
• Чеснок (Для шпината и по щепотке соли, перца и муската) — 1 зуб.

Приготовление

Приготовить продукты. Рыбу помыть и высушить бумажной салфеткой, нарезать на 4 стейка, шпинат разморозить.

Лосось посыпать солью и чёрным перцем, полить по 1ст. ложке лимонного сока и оливкового масла. Рыбу можно взять любую красную.

Сыр натереть на тёрке, чеснок выдавить/натереть, шпинат отжать от воды.

Смешать сыр, чеснок и шпинат, добавить сливочный сыр и пряности.

Хорошо вымешать до однородности.

Каждый стейк разрезать вдоль посередине, сделая таким образом кармашек.

Оставшийся шпинат отжать от воды, выложить в форму для запекания. Посыпать солью, чёрным перцем и мускатом. Можно и без шпината, просто смазать форму оливковым маслом.

В каждый кармашек положить 1/4 начинки и выложить в форму на шпинат.

Разложить лимонные дольки на рыбе и отправить в разогретую до 180 © духовку. Выпекать 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Аппетитная, сочная рыбка с пряной начинкой!

Мы остались ОООчень довольны, шикарная рыбка!

© www.povarenok.ru