Автор: мисс
Описание: Бургеры - прекрасный вариант для перекуса на пикнике. Предлагаю приготовить сочный, ароматный бургер из индейки с пикантой заправкой - томатно-яблочным чатни.
|
|
Для приготовления этого бургера берём филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим и варим около 1 часа. В данном случае время немного больше, чем обычно, индейка должна слегка перевариться. |
|
Заранее готовим соус к индейке - томатно-яблочное чатни. Подробно рецепт - https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 8969/. Соуса получается больше, чем необходимо в данном рецепте. |
|
Вареную, слегка остывшую индейку, руками разрываем на волокна. |
|
Добавляем к индейке около 2 столовых ложек соуса, соль, смесь перцев, рубленный зелёный лук. |
|
Перемешиваем. Консистенция начинки не должна быть жидкой, но и не сухой. |
|
Булочку для бургера перерезаем вдоль и подсушиваем на гриле. |
|
Смазываем разрез обеих половинок булочки майонезом. |
|
Маринованный огурец режем тонкими кружками, кладём на нижнюю булочку. |
|
Из индейки с соусом слепляем круглую "котлетку" так, чтобы она не разваливалась, кладём сверху огурцов. |
|
Плотный, спелый помидор режем кружками, кладём далее. |
|
Листья салата моем, обсушиваем. На помидор кладём лист салата. |
|
Накрываем второй половинкой булочки, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита! |
