Салат "Овощной переполох" с индейкой

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Индейка (Медальоны из индейки ТМ Индилайт) — 1 упак.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Куркума (щепотка)
• Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
• Соль

• Перец сладкий красный — 0.5 шт
• Перец сладкий желтый — 0.5 шт
• Лук репчатый (маленький, салатный (не ядреный)) — 0.5 шт
• Капуста белокочанная (молодая) — 100 г
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Редис — 4 шт
• Лук зеленый

• Йогурт (натуральный) — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень (мелко нарезанной) — 2 ст. л.
• Сок (сок лайма) — 1 ст. л.
• Чеснок (выдавить) — 1 зуб.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Подготовить медальоны из индейки.

Добавить кориандр, куркуму, чесночный порошок, соль и оливковое масло. Перемешать и оставить мариноваться на пару часов или на ночь.

Для заправки смешать все ингредиенты и откорректировать на свой вкус.

Морковку натереть на терке для корейской моркови. Капусту тонко нашинковать. Перцы порезать соломкой. Лук порезать тонкими полукольцами

Редис порезать колечками. Перемешать.

Индейку обжарить на гриле. Готовую выложить на блюдо, накрыть крышкой и дать отдохнуть минут 5.

В салат выложить заправку, перемешать. Салат не должен плавать в заправке. Посыпать зеленым луком. Индейку порезать и выложить по краю салата. Выложить дольки лайма. Очень вкусно выдавить дольку на медальон.

© www.povarenok.ru