Индейка в соусе «копчёный техасец»

Автор: golubga

Ингредиенты

• Индейка (2 шт, крыло индейки (плечевая часть), ТМ «Индилайт») — 500 г
• Кабачок (1 шт) — 300 г

• Лук репчатый (1 шт, небольшая луковица) — 40 г
• Томатная паста — 60 г
• Масло оливковое — 20 г
• Сок лимонный — 20 мл
• Соевый соус (+2 ст.л. для кабачка) — 40 мл
• Сахар тростниковый — 30 г
• Жидкий дым (древесный дым - по желанию, я пропустила) — 1 ч. л.
• Перец чили (порошок) — 0,5 ч. л.
• Паприка копченая (или сладкая) — 2 ч. л.
• Приправа (чесночный перец) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Продукты для приготовления блюда.

2. Индейку промойте и просушите бумажным полотенцем.

3. Очистите и измельчите репчатый лук.

4. Выложите все ингредиенты для соуса, добавьте лук и перемешайте.

5. Замаринуйте индейку в соусе.

6. И отправьте мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.

7. Замаринованную индейку, можно обжарить на углях в течение 20 минут, либо приготовить в духовке или в электрогриле при 180 - 190 С

8. Кладем на дно гриля фольгу и смазываем растительным маслом. Прогреваем гриль при 180 С, минуты 3. Затем кладем индейку.

9. Выставляем температуру 190 С, 10-15 минут. Незабываем через каждые 5 минут, смазывать соусом мясо. Один раз перевернуть.

10. Индейка в соусе «Копчёный Техасец» готова! Перекладываем ее в теплое блюдо.

11. Предварительно кабачок нарезаем кружочками, толщиной 0,5 см и кладем в оставшийся соус. Наливаем 2 ст. л. соевого соуса и перемешиваем.

12. Выкладываем кабачок на фольгу (от крыла индейки) и запекаем при 180 С минут 10.

13. Затем перемешиваем и готовим еще 10 минут или до готовности.

14. Подавайте индейку с кабачком к столу в горячем виде! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru