Автор: UNU
Описание: Последнее время я как-то редко вижу, чтобы мясо для шашлыков мариновали с сухим вином. А ведь это очень вкусно. Для баранины маринад с красным вином очень подходит, добавляет аромата и подчеркивает вкус. Тем кому нравятся необычные закуски, предлагаю лук, маринованный с киви. К жаренному или запеченному мясу самое то! Вкусно! Любители лука заценят. ))
|
|
Подготовить ингредиенты для шашлыка из баранины. У меня молодой барашек ТМ BazarCo. |
|
Баранину нарезать одинаковыми кусочками. Добавить острый соус Шрирача, хмели-сунели, сухой тимьян, перец. Залить красным сухим вином. Оставить мариноваться в холодильнике несколько часов. Я приготовила с вечера и оставила мариноваться на ночь. |
|
Нанизать кусочки мяса на шампуры или деревянные шпажки, как у меня. Только их нужно замочить на часок в воде, чтобы не сгорели. Жарить шашлычки на углях, сковороде-гриль, в духовке. Баранина ТМ BazarCo молодая, сочная, готовится очень быстро, остаётся мягкой и очень вкусной. |
|
Для шашлыков из баранины ТМ BazarCo я предлагаю очень вкусную луковую закуску. Обязательно попробуйте! Все мы мариновали лук в лимонном соке, я же предлагаю использовать киви. |
|
Салатный лук нарезать перьями и посолить. Если киви кисловатый, то можно добавить щепотку сахара. Слегка помять пальцами. Киви почистить, нарезать мелким кубиком и добавить к луку. Кстати, киви можно размять в пюре. Вот и всё! Перемешать, сбрызнуть душистым маслом и подавайте к мясу или птице. А можно и бутерброды с таким луком приготовить, с красной рыбой, например. |
|
К шашлыкам я приготовила кабачки и сладкие перцы на гриле. Ещё малосольные огурчики. Помимо лука с киви подала мятный соус. https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 9141/ |
