Холодная закуска из индейки "Айсберг"

Автор: linka97

Ингредиенты

• Индейка (Стейк грудки индейки "Индилайт ") — 525 г
• Желатин — 30 г
• Вода — 200 мл
• Йогурт (Густой, натуральный) — 500 г
• Укроп (50 г зелени, без стеблей) — 1 пуч.
• Смесь перцев
• Лист лавровый — 3 шт

Приготовление

Готовить будем из стейка грудки индейки от "Индилайт"! Стейки необходимо отварить: в кипящую воду выложить стейки, лавровый лист. Довести до кипения. Варить на среднем огне 5 минут. Огонь отключить. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на выключенной плите до остывания.

Желатин подготовить согласно инструкции на упаковке: залить 200 мл холодной воды. Оставить набухать на 20-30 минут. Нагреть на слабом огне до растворения желатина. Добавить в желатин йогурт. Взбить венчиком-блендером до однородности.

В силиконовую форму влить 1/3-1/4 желатиновой массы. Поставить в морозилку на 7-10 минут до застывания.

Отварную индейку нарезать кубиками. Укроп мелко нарезать. Смешать укроп, индейку и смесь перцев. Я использую перец чёрный, перец душистый и красный острый перец.

На схватившийся первый слой выложить смесь индейки и укропа.

Сверху залить оставшейся желатиновой смесью. Поставить в холодильник до полного застывания.

Освежающая сытная закуска из индейки готова! Подавать со свежими салатными листьями и пряной зеленью!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru