Автор: nelliundco
Описание: У меня на балконе разрослась мята, искала ей применение и наткнулась на рецепты варенья, но что-то мне во всех не нравилось. Решила, надо экспериментировать и вот что у меня получилось!
|
|
Мяту ополоснуть под проточной водой, оборвать листики, 15 листиков отложить. |
|
Вскипятить воду и залить ею мяту. Мяты чистый вес 90 грамм. |
|
Яблоки нарезать небольшими кубиками. |
|
Отжать мяту от воды, воду не выливать, она нам понадобится. |
|
В кастрюлю положить яблоки, засыпать сахаром, добавить воду из-под мяты и варить минут 20 на слабом огне, постоянно помешивая. |
|
Натереть цедру с двух лаймов, из одного выжать сок, со второго нарезать мякоть на кусочки, удаляя белые жилки. |
|
Когда яблоки станут достаточно мягкими, добавить в кастрюлю лаймовый сок, цедру, нарезанную мякоть и отжатую мяту, отварить ещё минут пять. |
|
Яблоки пробить блендером. |
|
Отложенные 15 листиков мяты нарезать. |
|
И добавить в кастрюлю, довести до кипения и выключить. |
|
Варенье готово. |
|
Разлить по баночкам, у меня получилось 3 баночки по 250 грамм. Я положила по листику мяты в каждую банку. Потерялось фото в баночках, варила его второй раз, добавив немного зелёного пищевого красителя, поэтому на этих фотографиях оно немного зелёное. |
|
Такой разнообразный вкус у этого варенья, яблоко, лайм, мята, очень напоминает мне мохито! |
