Вафли из кабачков

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Кабачок (500-600 г) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 60 г
• Мука овсяная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
• Соль
• Сыр творожный — 50 г

Приготовление

Кабачок натереть на крупной терке, посолить. Оставить на 10 минут.

Отжать сок.

Сыр натереть на мелкой терке.

Укроп мелко нарезать.

К тертым кабачкам вбить яйца.

Выложить сметану.

Добавить тертый сыр.

Всыпать нарезанный укроп.

Аккуратно перемешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешать.

Выкладывать в электровафельницу.

Выпекать 8-9 минут. У меня получилось 5 вафель.

© www.povarenok.ru