Грибной чизбургер

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Булочка (домашняя, на закваске, диаметром 10 см) — 2 шт
• Листья салата — 4 шт
• Помидор (диаметр 9-10 см) — 2 ломт.
• Кетчуп — 2 ч. л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Сыр плавленый ("Чизбургер", ТМ Hochland) — 2 ломт.
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый (75 г) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука рисовая — 2 ст. л.
• Укроп (рубленый) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Смесь перцев
• Соль

Приготовление

Для грибных котлет обжарьте нарезанные шампиньоны на сухой сковороде до испарения лишней жидкости. Добавьте нарезанный лук, растительное и сливочное масло.

Обжарьте все вместе до золотистости лука.

Остудите грибы с луком, добавьте укроп, мелко нарезанный чеснок, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.

Измельчите с помощью погружного блендера, добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте.

На сухой сковороде-гриль подсушите булочки срезом вниз.

Сковороду-гриль смажьте растительным маслом, выложите половину грибной массы с помощью кулинарного кольца, диаметром 10 см.

Обжарьте с одной стороны и уберите кольцо. Переверните котлету на другую сторону и обжарьте. На готовые котлеты положите по ломтику плавленого сыра "Чизбургер" ТМ Hochland.

Соберите чизбургеры. Нижнюю часть булочки смажьте кетчупом, положите лист салата.

Затем ломтик помидора и котлету с сыром.

Добавьте второй лист салата и накройте верхней частью булочки, смазанной горчицей.

Подавайте чизбургеры к столу!

© www.povarenok.ru