Автор: Silverina1
Описание: Я нередко готовлю себе и мужу на работу котлеты и стараюсь разнообразить их любыми способами. Один из них – это котлеты в виде "гнёзд". Их можно заполнять любой начинкой и каждый раз получать новый вкус.
|
|
Приготовить начинку. Лук и сладкий перец нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и, периодически помешивая, обжарить почти до готовности. В конце приготовления слегка присолить, добавить измельчённый чеснок, перемешать и обжаривать ещё в течение минуты. |
|
Приготовить котлеты. Панировочные сухари залить молоком, перемешать и оставить на некоторое время. К фаршу добавить разбухшие сухари, а также соль, чёрный молотый перец, молотый кориандр, сушёные петрушку и майоран. Вы, конечно, можете приготовить фарш с теми добавками, которые нравятся вам. Хорошо перемешать фарш, затем отбить. Сформовать "гнёзда". Лучше делать это сразу в форме для запекания. |
|
Мне нравится здесь использовать тостовый сыр, это удобно. В этот раз я взяла новинку от Хохланд - Гриль чиз. |
|
В "гнёзда" выложить овощную начинку. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, на 15-20 минут. По истечении этого времени вынуть форму, накрыть котлеты ломтиками сыра и вернуть форму в духовку ещё на 5-7 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. |
