Автор: iren0511
Описание: У меня расцветка в горошек ассоциируется со стилягами, красивыми платьями вразлет. Поэтому и назвала свой пирог "Кокетка" Это шоколадный пирог с сырно-кокосовыми шариками и сырной глазурью. Готовится очень просто и выглядит очень стильно. Заходите на чай.
|
|
Поставьте духовку на разогрев 180 гр. Готовим тесто. Просеять муку и какао. Взбить яйца со щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар. Взбить. Добавить размягченное сливочное масло и сметану. Взбить. В два приема подмешать муку. В столовую ложку насыпаем соду и гасим ее уксусом, вмешиваем в тесто быстро. Тесто больше перемешивать нельзя. |
|
Готовим заготовку для сырно-кокосовых шариков. Выкладываем в миску творожный сыр, мед и кокосовую стружку. Все хорошенько вымешиваем (растираем) до однородной массы. Я это делаю ложкой. |
|
Выкладываем в форму немножко теста. Мокрыми руками формируем из 1/2 сырной массы шарики и раскладываем. Заливаем шарики тестом, разравниваем, формируем шарики из остатка сырной массы и выкладываем второй слой. Заливаем тестом. Тесто разравниваем и отправляем в духовку на 50-60 минут. |
|
Готовим глазурь. Выложить в миску сыр, размягченное масло, сахарную пудру и все смешать блендером. |
|
Проткните пирог деревянной палочкой. Если она сухая, то вынимаем его из духовки. Дайте ему чуть-чуть остыть и выложите его в блюдо. |
|
Даем еще немножко остыть и выкладываем сырную глазурь. Пирог горячий. Разравниваем ее ложкой. Дайте ей несколько минут и она растечется по пирогу сама. |
|
Можно украсить верх. я украсила кондитерскими шариками. |
|
Подаем. |
|
И еще разрез. |
|
Приятного аппетита. |
