Куриная запеканка со сметанной заливкой

Автор: K-SAUCE

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Филе куриное (Филе бедра) — 1 кг
• Сметана — 300 г
• Паста перечная (корейская паста кочудян) — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Соль

Приготовление

Мелко нарезать лук.

Натереть морковь на крупной терке.

Поставить на средний огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Обжарить лук до легкой золотистости.

Добавить морковь. Обжаривать 3-4 минуты до мягкости овощей.

Подсолить по вкусу.

Подготовить курицу. Мякоть бедра нарезать на кусочки среднего размера.

Приготовить соус.

В сметану добавить кочудян.

Хорошо перемешать до однородной массы.

Добавить крахмал.

Хорошо перемешать до однородной массы без комочков.

К курице добавить обжаренные овощи.

Влить соус. Все хорошо перемешать.

Смазать форму сливочным маслом.

Выложить массу в форму.

Равномерно распределить.

Накрыть фольгой и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 20-25 минут.

Минут за 10 до готовности можно посыпать все сыром. Но это не обязательно.

Блюдо идеально сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru