Заливные пирожки с индейкой

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Индейка (филе голени, ТМ Индилайт) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Сыр полутвердый — 35 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень (рубленная, укроп и петрушка) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Смесь перцев
• Соль

• Молоко — 125 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 75 г
• Мука цельнозерновая — 30 г
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Куркума — 1/3 ч. л.

Приготовление

Для начинки мелко нарежьте филе голени индейки.

Обжарьте на смеси растительного и сливочного масел до изменения цвета, посолите, поперчите. Тушите около 10 минут.

Добавьте мелко нарезанный сладкий перец и чеснок, обжарьте до испарения лишней жидкости. Снимите с огня.

Остудите, крупные кусочки индейки нарежьте помельче.

Добавьте яйцо, зелень и примерно половину сыра. Перемешайте, начинка готова.

Для теста смешайте все ингредиенты в высоком стакане.

Измельчите до однородности с помощью погружного блендера.

Налейте примерно половину теста в формочки (у меня прямоугольные 5 х 10,5 см), сверху выложите подготовленную начинку.

Залейте оставшимся тестом, посыпьте сыром.

Выпекайте при 200*С около 35 минут до сухой палочки. Остудите пирожки на решетке.

Возьмите с собой на работу или положите детям в школу.

© www.povarenok.ru