Минтай в азиатском стиле с овощным пюре

Автор: Sophi-Telegina

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Капуста цветная — 400 г
• Масло сливочное — 70 г
• Молоко — 100 мл
• Минтай — 2 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Горчица (сухая специя) — 3 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Хлеб (кукурузный) — 4 ломт.
• Соль — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1 щепот.

Приготовление

Подготовьте ингридиенты для маринада.

Смешайте ингридиенты для маринада. Соевым соусом доведите маринад до желаемой сладости и солености.

Очистите минтай ль внутренностей, кожу не снимайте. Порежьте на стейки и залейте маринадом. Оставьте рыбу на 15 минут.

По истечении времени обжарьте в небольшом количестве масла рыбу на сковороде на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны. Рыбка готова.

Подготовьте ингридиенты для приготовления пюре. Картофель вымойте, залейте холодной водой в кастрюле и добавьте 1 ч. л. соли. После закипания варите 35 минут.

Цветную капусту (я брала замороженную) отварите в подсоленной воде до готовности. Затем перетрите её через сито.

Готовый картофель слегка остужаем снаружи, очищаем и также перетираем через сито.

Добавляем в пюре Сливочное масло и мускатный орех на кончике ноже. Молоком доведите пюре до желаемой консистенции.

Полсушиваем кукурузный хлеб на сковороде. Собираем наше блюдо на тарелке. В качестве соуса у меня домашний соус из помидор и чеснока. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru