Автор: Sophi-Telegina
Описание: За основу рецепта был взят классический эстонский рецепт киллатухлид. В оригинале используется свинина. Но в своём блюде я использовала индейку, чтобы получилось детское блюдо. Принцип блюда по-эстонский в том, что в блюдо не добавляют никаких специй, кроме соли, ни лука.
|
|
Подготовьте ингридиенты. |
|
Вымойте мясо индейки. Порежьте небольшими кусочками. |
|
Картофель очистите, порежьте кубиком и залейте водой, чтобы вышел лишний крахмал. |
|
Приварите индейку в сковороде в течение 10 минут, посолите по вкусу.. |
|
Процедите мясо, оставьте полстакана бульона. Переложите индейку в большую сковороду, добавьте нарезанный картофель, сметану и полстакана бульона. Посолите по вкусу. Тушите на среднем огне 45-60 минут до мягкости картофеля. |
|
Украсьте готовое блюдо петрушкой. |
