Вафельные рожки с салатом из индейки

Автор: мисс

Ингредиенты

• Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 250 г
• Огурец маринованный — 2 шт
• Капуста пекинская — 100 г
• Йогурт (или сметана, майонез) — 2 ст. л.
• Зелень (для подачи)
• Масло растительное (для жарки индейки) — 2 ст. л.
• Соль

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Масло растительное (для смазки вафельницы) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Для этого салата можно использовать, как вареное филе индейки, так и жареное. У меня филе грудки индейки "Индилайт". Филе грудки индейки режем тонкими полосками и обжариваем на масле на сковороде, периодически помешивая около 12 минут на среднем огне. В конце солим.

Готовое филе разделываем на волокна или режем мелкими кубиками.

Из индейки готовим салат. Режем мелкими кубиками маринованные огурцы, тонко шинкуем пекинскую капусту.

Соединяем индейку, капусту и огурцы, добавляем йогурт (или сметану, майонез, у меня сметана пополам с майонезом), солим по вкусу.

Перемешиваем салат.

Заранее печём вафельные рожки. Соединяем в миске мягкое сливочное масло, соль, сахар. Взбиваем миксером.

Добавляем яйцо, ещё раз взбиваем около 30 секунд.

Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

Наливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем. Консистенция теста должна быть по густоте, как на оладьи.

Выпекаем вафли на вафельнице или мультипекаре, согласно инструкции вашей вафельницы. Готовые вафли сразу сворачиваем в рожок. Рекомендую сильнее подсушивать (зажаривать) вафли, тогда они будут держать форму и будут хрустящими.

Готовые вафельные рожки наполняем салатом из индейки, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru