Заливной пирог с тефтелями из индейки

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Тефтели (ТМ ИНДИЛАЙТ из индейки) — 6 шт
• Сметана (15 %) — 150 г
• Молоко — 50 мл
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (С 1) — 2 шт
• Мука пшеничная (Чтобы не взвешивать: 1 стакан муки ёмкостью 250 мл) — 150 г
• Соль — 0,25 ч. л.
• Масло подсолнечное (+ подмазать форму) — 2 ст. л.
• Сухари панировочные (присыпать форму) — 1 ст. л.
• Кунжут — 0,5 ч. л.
• Семена льна — 0,5 ч. л.

Приготовление

Время приготовления пирога мы очень сократим, купив готовые тефтели из мяса индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Их в упаковке 6 шт довольно крупных.

Делаем тесто. Я делаю его ручным венчиком и силиконовой лопаткой. В миску выкладываем сметану и перемешиваем её с молоком и сахаром. Добавляем соду и ждём реакцию на кислую среду. Разбиваем яйца, соединяем. Просеиваем муку и кладём щепотку соли. Опять всё соединяем. Наливаем масло, вымешиваем тщательно. Тесто готово. Тесто по консистенции похоже на густую сметану.

Берём форму, в которую у вас разместятся все 6 шт тефтелей с небольшим расстоянием друг от друга. Смазываем её маслом и присыпаем сухарями. Если их нет, то замените манкой. Выкладываем половину теста на дно, укладываем тефтели и ложкой, поливая их верх, выкладываем вторую половину теста.

Получится вот так (см. фото). Я присыплю верх ещё кунжутом и семенами льна. Так как форма у меня стеклянная, то в духовку я поставила её сразу. Выставила время 40 минут и Т-180 С. Через 30 минут накрыла верх фольгой, чтобы пирог не подгорел и сильно не запеклись тефтели. Мне времени хватило с моей духовкой. Ориентируйтесь на свою.

Даём остыть. Нарезаем. Берём как перекус куда-то. Можно подогреть в СВЧ, можно есть пирог и остывшим. Вкусно по-любому.

Если делить пирог на порции, то для меня в нём 6 полноценных порций. Конечно, кто сколько ест!

В разрезе кусочек. Очень душевно и очень просто.

© www.povarenok.ru