Яблоки в сладком кляре

Автор: ludmilamostova

Описание: Если у вас есть под рукой несколько яблок, обязательно попробуйте этот вкуснейший, нежный и ароматный десерт. Яблоки внутри получаются не твердые и не сырые, очень мягкие и нежные. Тонкое тесто, а внутри мягкие яблоки.

Ингредиенты

Кляр

Яблоко — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Йогурт — 150 мл
Стружка кокосовая — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло растительное — 70 мл

Посыпка

Сахар — 2 ст. л.
Корица
Миндаль (миндальные лепестки) — 10 г
Мед — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 10 г

Приготовление

1. Для кляра: в глубокую миску вбиваю яйца, добавляю йогурт, сахар, кокосовую стружку, ванильный сахар, перемешиваю. Затем добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто, тесто должно быть густым.
2. Готовлю яблоки: очищаю от кожуры и нарезаю кольцами, толщиной 1 см., с помощью крышки от полиэтиленовой бутылки, удаляю сердцевину.
3. Для присыпки смешиваю сахар с корицей.
4. Готовые яблочные кольца обваливаю в кляре и жарю на растительном масле ( температура ниже средней)с обеих сторон до румяной корочки по 2 минуты. Готовые яблочные оладьи кладу на бумажное полотенце.
5. Часть оладьей посыпаю сахаром с корицей, часть смазываю медом и посыпаю миндальной стружкой, остальные посыпаю сахарной пудрой.

Яблоки в сладком кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/