Печеночные котлеты с соусом "3 сыра"

Автор: mamaliza

Описание: Банальные печеночные котлеты с соусом из 3-х видов сыра и лука-порея заиграют новыми красками. И вкусный сытный ужин для всей семьи обеспечен благодаря новинке ТМ Hochland Треугольное ассорти Желтое.

Ингредиенты

Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Хлеб — 2 ломт.
Молоко — 400 мл
Соль
Перец черный — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 0.2 ч. л.
Чеснок (сушеный) — 0.3 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Лук-порей — 1 шт
Сырок плавленый (ТМ Hochland Треугольное ассорти Желтое.) — 3 шт

Приготовление

Печеночные котлеты с соусом "3 сыра" ингредиенты

Говяжью печень промыть, очистить от прожилок, порезать.

Хлеб замочить в стакане молока.

Репчатый лук очистить. Прокрутить в мясорубке печень вместе с луком и отжатым хлебом.

Фарш посолить, добавить перец, сушеный чеснок, щепотку мускатного ореха при желании.

Обжарить котлеты на растительном масле, выкладывая на разогретую сковороду при помощи ложки.

Лук порей тщательно промыть, раздвигая стебли. Порезать полукольцами.

На сковороде растопить кусочек сливочного масла вместе с ложкой растительного.

Лук-порей потушить в масле до мягкости.

Влить стакан молока или сливок и потомить под крышкой минут 8.

Затем добавить в сковороду треугольнички сыра ТМ Hochland ассорти Желтое. Три вида этого сыра создают богатый вкус соуса. Хорошо помешивая, прогреть соус еще пару минут до однородного состояния.

В готовый соус добавить немного свежемолотого перца.

Печеночные котлеты с сырным соусом прекрасно сочетаются с гречкой, рисом или картофельным пюре. Вкусно будет в любом варианте.

Печеночные котлеты с соусом "3 сыра" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/