Салат с мясным фаршем и овощами

Автор: koLyan PovaryaN

Ингредиенты

• Фарш мясной (У меня готовый говяжий - наковырял из голубцов и пельменей) — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Лук красный (Небольшой прям отлично подойдёт) — 1 шт
• Морковь (Средняя) — 1 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Петрушка
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты: мясной фарш (у меня готовый - наковырял из пельменей и голубцов), перец очищаем от семян, морковь чистим, лук, конечно, тоже, яйца отвариваем (как закипят, я варю 8-9 минут).

Помидорки режем на четвертинки, белок отваренных яиц режу соломкой (желтки пока в сторону), перец тоже соломкой.

Морковь тру на тёрке для корейской моркови (не зря же купил такую тёрку))

Лук режем тонкой соломкой (для того чтоб овощи подходили по размеру и по виду).

На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем морковь минуты 3-5. Добавляем лучок и еще пару минут жарим. Знаю, что сначала надо лук обжаривать, но нам надо его совсем чуть-чуть обжарить (чтоб масло впитало вкус)

А вот и желтки! Их и петрушку измельчаем. Петрушку можно не прям мелко резать.

Теперь последний шаг. Смешиваем черри, перец, яйца, фарш, лук с морковью, желтки с петрушкой. Солим и перчим по вкусу. Добавляем три ложки майонеза, перемешиваем и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru