Тефтели из индейки с рисом

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Индейка (филе бедра от ТМ Индилайт) — 650 г
• Рис (сорт Арборио) — 100 г
• Перец болгарский — 160 г
• Лук репчатый — 100 г
• Арахис (жареный) — 2 ст. л.
• Перец черный
• Соль
• Лист лавровый
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл

Приготовление

Приготовить продукты. Рис я использую крупный Арборио. Указан вес чищенных овощей.

Рис залить кипятком, 300 мл..

Филе индейки и арахис измельчить на мясорубке, через мелкую решётку.

Затем измельчить лук и перец.

С риса слить воду, не выливать.

Добавить рис, соль, перец и тщательно отбить фарш.

Сформовать заготовки по 100 г..

Обжарить на растительном масле, до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь средний.

Влить воду от риса, добавить лавровый лист и тушить на минимальном огне 10 минут. Затем тефтели перевернуть, при необходимости долить кипяток.

Довести до готовности, 10-15 минут.

Собрать ланчбокс с гарниром, тефтелями, добавив овощной салат или овощи.

Приятного аппетита!!!

Заготовки так же можно заморозить.

© www.povarenok.ru